Bryggen est le vieux quai marchand de Bergen et l’image la plus connue de la Norvège : une rangée de maisons de bois à pignons, rouges, ocre et blanches, face au port. Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le quartier rappelle l’époque où les marchands de la Hanse tenaient le commerce du poisson séché.
Dans ce guide, je vous explique l’histoire du quartier, comment se repérer dans ses ruelles, ce qui se visite en 2026 (le musée hanséatique est encore fermé), où manger, les meilleurs points de vue et Bryggen en hiver. Pour le reste de la ville, voyez mon guide complet de Bergen.
Pourquoi visiter Bryggen
Bryggen, « le quai » en norvégien, existe depuis la fondation de Bergen au XIe siècle. Les maisons ont brûlé plusieurs fois et celles que l’on voit aujourd’hui ont été reconstruites après le grand incendie de 1702, sur le plan médiéval d’origine. Le site est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1979.
Derrière les façades colorées du quai, de longs passages en bois mènent à des cours, des escaliers extérieurs et d’anciens entrepôts. C’est là que se trouve le vrai charme de Bryggen, bien plus que sur le quai lui-même, souvent bondé en été.
Pendant les mois où j’ai vécu à Bergen, en 2023, j’y passais souvent, et je ne m’en suis jamais lassé, surtout en fin de journée, quand les ruelles se vident.
Que voir et faire à Bryggen
Explorer les maisons historiques
L’un des principaux attraits de Bryggen réside dans ses maisons historiques. Ces structures en bois, alignées le long du front de mer, sont un spectacle à ne pas manquer. Chaque maison est unique, avec sa propre histoire et son architecture distincte. Ensemble, elles forment un tableau coloré qui est devenu emblématique de Bergen.
Ces maisons, construites à l’époque de la Ligue hanséatique, ont survécu à de nombreux incendies et à l’épreuve du temps. Elles sont un témoignage vivant de l’histoire de Bergen et de son importance en tant que centre commercial. Lorsque vous vous promenez dans les ruelles étroites de Bryggen, vous pouvez presque sentir l’histoire qui se dégage de ces bâtiments.
Certaines de ces maisons sont encore habitées, tandis que d’autres ont été transformées en boutiques, galeries d’art ou restaurants. Quelques-unes sont ouvertes au public, vous permettant d’explorer leur intérieur et de voir comment les gens vivaient à l’époque hanséatique.
L’une des maisons les plus célèbres est Finnegården, l’une des rares à avoir gardé son intérieur d’origine. Elle abrite le musée hanséatique, fermé depuis octobre 2018 pour une vaste restauration (le bâtiment a même été surélevé d’un mètre) ; le musée annonce sa réouverture « pas avant 2027 », sans date précise.
Se repérer dans les ruelles
Les maisons forment de longues rangées perpendiculaires au quai, séparées par d’étroits passages qui s’enfoncent vers l’arrière, jusqu’aux cours et aux anciens entrepôts. Pour bien en profiter :
- 01Longez d’abord le quai pour voir les façades, de la place du marché aux poissons jusqu’à la forteresse de Bergenhus.
- 02Entrez dans les passages ouverts entre les maisons : planchers de bois, galeries, escaliers et petites boutiques d’artisans.
- 03Ressortez par l’arrière, côté Øvregaten, où se trouvent Schøtstuene, le Bryggens Museum et l’église Sainte-Marie, la plus ancienne de Bergen.
Photos : Acediscovery / Wikimedia Commons, CC BY 4.0 · auteur inconnu / Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.5
Le musée hanséatique et Schøtstuene
Tant que le musée hanséatique de Finnegården reste fermé, c’est à Schøtstuene que l’on découvre la vie des marchands allemands : leurs anciennes salles de réunion et de banquet, où l’on se chauffait l’hiver (les maisons de bois du quai n’avaient pas de feu, par peur des incendies), et leurs cuisines. L’entrée coûte 160 NOK par adulte, visite guidée comprise (130 NOK avec la Bergen Card, gratuit pour les moins de 18 ans). En hiver, Schøtstuene ouvre de 10 h à 16 h : tous les jours en novembre et jusqu’au 23 décembre 2026, le week-end seulement en janvier 2027, puis tous les jours de février à avril. D’octobre à décembre, les visites guidées en anglais ont lieu le samedi et le dimanche à 12 h.
Pour l’histoire du quartier lui-même, le Bryggens Museum, juste à côté, présente les fondations médiévales mises au jour après l’incendie de 1955. Il ouvre tous les jours de 10 h à 17 h (fermé du 23 au 26 décembre et le 31 décembre), pour 170 NOK par adulte, gratuit pour les moins de 18 ans.
La Hanse en quelques mots
La Hanse était une alliance de villes marchandes d’Allemagne du Nord qui a dominé le commerce de la mer du Nord et de la Baltique du XIIIe au XVIIe siècle. À Bergen, ses marchands installent un comptoir au XIVe siècle : ils échangent des céréales contre le poisson séché du nord de la Norvège. Le comptoir de Bryggen fonctionne jusqu’au milieu du XVIIIe siècle.
Les galeries d’art et les boutiques d’artisanat
Bryggen est également un centre d’art et de culture. Vous y trouverez de nombreuses galeries d’art et boutiques d’artisanat. Que vous soyez à la recherche d’une œuvre d’art unique ou d’un souvenir fait à la main, vous êtes sûr de trouver quelque chose qui vous plaît.
Où manger à Bryggen
Bryggen n’est pas seulement un lieu d’intérêt historique, c’est aussi un paradis pour les gourmands. Voici trois restaurants que je recommande vivement lors de votre visite à Bryggen :
Bryggeloftet & Stuene
Situé dans un ancien entrepôt de la Ligue hanséatique, le Bryggeloftet & Stuene est un restaurant qui respire l’histoire. Il propose une cuisine traditionnelle norvégienne, avec des plats tels que le saumon fumé, le gravlax et le fårikål, un plat de mouton et de chou typiquement norvégien. Le restaurant dispose d’une terrasse extérieure qui offre une vue imprenable sur le port de Bergen. C’est l’endroit idéal pour savourer un repas tout en profitant de la vue sur les bateaux qui vont et viennent.
Photos : Acediscovery / Wikimedia Commons, CC BY 4.0 · Diego Delso / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Enhjørningen
Pour les amateurs de poisson, je vous recommande l’Enhjørningen. Installé dans Enhjørningsgården, l’une des maisons historiques en bois de Bryggen, ce restaurant de poissons et fruits de mer marie recettes traditionnelles et produits norvégiens de première qualité. C’est un véritable régal pour les sens.
Photos : JøMa / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Odd Roar Aalborg / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 no
Bryggen Tracteursted
Enfin, pour une cuisine du terroir, rendez-vous au Bryggen Tracteursted. Situé dans un bâtiment historique, ce restaurant revisite les plats traditionnels de la côte ouest norvégienne, avec toujours du tørrfisk (morue séchée) au menu. Il ouvre le soir, du mercredi au dimanche. Le restaurant dispose d’une grande terrasse extérieure, où vous pouvez vous détendre et profiter de la vue sur le port de Bergen.
Photos : Pmayr2024 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Odd Roar Aalborg / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 no
Ces trois restaurants offrent une variété de cuisines et d’ambiances, ce qui signifie qu’il y en a pour tous les goûts à Bryggen. Que vous soyez à la recherche d’un repas traditionnel norvégien, d’une cuisine moderne ou d’un repas décontracté, vous êtes sûr de trouver quelque chose qui vous plaît à Bryggen.
Les visites guidées
Si vous voulez vraiment approfondir votre connaissance de Bryggen, je vous suggère de participer à une visite guidée. Les guides sont généralement très bien informés et peuvent vous fournir des informations détaillées sur l’histoire et la culture de Bryggen. C’est une excellente façon d’enrichir votre visite.
Bryggen a beaucoup à offrir, que vous soyez un passionné d’histoire, un amateur d’art ou un gourmand. Prenez le temps d’explorer ce quartier historique et de découvrir tout ce qu’il a à offrir. Vous ne le regretterez pas !
Conseils pour visiter Bryggen
Le meilleur moment pour visiter Bryggen
Bryggen est magnifique toute l’année, mais chaque saison offre une expérience unique. L’été, avec ses longues journées ensoleillées, est idéal pour se promener et explorer. C’est aussi le moment où Bryggen est le plus animé, avec de nombreux festivals et événements. J’y ai passé l’été 2024 et j’ai beaucoup aimé l’ambiance estivale, avec les terrasses des restaurants qui débordent de vie.
L’automne et le printemps sont également de bons moments pour visiter, avec moins de touristes et des couleurs magnifiques. L’hiver a aussi ses atouts, détaillés juste en dessous.
Bryggen en hiver
De novembre à mars, Bryggen se vide : on profite des ruelles sans la foule des paquebots. À partir de fin novembre, les illuminations de Noël et le marché de Noël, à quelques minutes à pied, ajoutent beaucoup de charme. La neige reste rare au bord de la mer et fond vite, mais quand elle tombe, les toits blancs font des photos superbes. Les jours sont courts : moins de six heures de jour fin décembre, alors visez la fin de matinée pour la lumière.
Les meilleurs points de vue sur Bryggen
- De l’autre côté du port, depuis le quai de Strandkaien : la vue classique sur toute la rangée de façades.
- Depuis le mont Fløyen, avec le funiculaire Fløibanen : Bryggen, le port et la ville d’un seul coup d’œil.
- Le soir, quand les façades éclairées se reflètent dans l’eau du port.
Comment se rendre à Bryggen
Bryggen est facilement accessible depuis le centre-ville de Bergen. Vous pouvez y aller à pied, en bus ou en taxi. Si vous séjournez dans le centre-ville, je vous recommande de vous y rendre à pied pour profiter de la beauté de Bergen. Si vous prévoyez de louer une voiture à Bergen, sachez que le stationnement à Bryggen peut être limité.
Que porter et emporter
La météo à Bergen peut être imprévisible, il est donc conseillé de se préparer à tout. Apportez des vêtements chauds, même en été, et n’oubliez pas un imperméable ou un parapluie. Des chaussures confortables sont également indispensables pour se promener dans les rues pavées de Bryggen.
N’oubliez pas non plus votre appareil photo pour capturer la beauté de Bryggen, et peut-être un carnet pour noter vos impressions et vos découvertes. Et bien sûr, apportez votre curiosité et votre sens de l’aventure !
Photos : Svein Magne Tunli / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Anna Anichkova / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 · Svend-Eirik H. Pedersen / Wikimedia Commons, CC BY 4.0
Questions fréquentes sur Bryggen
C’est l’ancien quai marchand de Bergen : une soixantaine de maisons en bois alignées face au port, reconstruites après l’incendie de 1702 sur le plan médiéval. Les marchands de la Hanse y ont tenu leur comptoir pendant près de quatre siècles. Le quartier est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1979.
Parce qu’il témoigne de l’organisation sociale et commerciale du comptoir de la Hanse à Bergen, avec ses maisons de bois en rangées et ses passages qui suivent le plan du Moyen Âge. C’est aussi un site archéologique important : les fouilles menées après l’incendie de 1955 ont livré des milliers d’objets médiévaux.
Le quai existe depuis la fondation de Bergen, au XIe siècle. Les marchands de la Hanse y installent leur comptoir au XIVe siècle et y restent jusqu’au milieu du XVIIIe siècle. Le quartier a brûlé à plusieurs reprises : les maisons actuelles datent surtout de la reconstruction après 1702, et un incendie en 1955 a détruit une partie des maisons du côté nord.
Se promener dans les passages et les cours en bois, visiter Schøtstuene (les salles de réunion des marchands hanséatiques) et le Bryggens Museum, flâner dans les boutiques d’artisans et dîner dans l’un des restaurants du quai. Le musée hanséatique de Finnegården est fermé et ne rouvrira pas avant 2027.
Oui. Le quartier est ouvert toute l’année et l’accès aux ruelles est gratuit. Il y a beaucoup moins de monde qu’en été, et les illuminations de Noël ainsi que le marché de Noël, de fin novembre à fin décembre, rendent la visite très agréable. Certaines boutiques réduisent leurs horaires.
À pied depuis le centre-ville : Bryggen est à 10 minutes du terminus du tramway (Byparken) et à 5 minutes du marché aux poissons. Plusieurs bus s’arrêtent aussi à l’arrêt Bryggen.
Conclusion
Bryggen est véritablement le cœur historique et culturel de Bergen. Que vous soyez un passionné d’histoire, un amateur d’art, un gourmand ou simplement un voyageur curieux, Bryggen a quelque chose à offrir à tout le monde. De ses maisons historiques colorées à ses restaurants de qualité, en passant par ses musées fascinants et ses boutiques d’artisanat, Bryggen est un lieu qui mérite d’être exploré.
J’espère que cet article vous a donné un aperçu de ce qui rend Bryggen si spécial. Mais n’oubliez pas, rien ne vaut l’expérience de le voir de vos propres yeux. Alors, lors de votre prochaine visite à Bergen, assurez-vous de prendre le temps de découvrir Bryggen. Vous ne le regretterez pas !
Sources et vérificationInformations vérifiées le 12 mars 2026 · 1 source consultée
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